vor 3 Tagen

Gruppenleiter/in Segment Bildung

ZFV-Unternehmungen

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Gruppenleiter/in Segment Bildung



 




Gruppenleiter/in Segment Bildung

Hauptsitz der ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51, 8047 Zürich

per 01. September 2016

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV.

Ihre Aufgabe

In dieser Funktion liegt Ihre Hauptverantwortung in der selbständigen Führung des operativen Bereichs einer Betriebsgruppe in der Gemeinschaftsgastronomie. Sie unterstützen und führen die Betriebsleitungen Ihrer Betriebsgruppe (mehrheitlich Kleinbetriebe), sind für die Planung und den Einsatz der personellen und materiellen Ressourcen zuständig und arbeiten auch bei Bedarf selber an der Front mit. Sie tragen die Budgetverantwortung, überwachen das Einhalten von Vorgaben und Qualitätsstandards und überzeugen mit einer lösungs- und dienstleistungsorientierten sowie diplomatischen Auftraggeberpflege. Ausserdem akquirieren Sie Neukunden, erstellen Offerten und arbeiten aktiv bei Projekten mit. Die Planung und Durchführung von Neueröffnungen, Betriebsübernahmen oder Betriebsabgaben runden Ihr Aufgabengebiet ebenso ab wie die permanente Weiterentwicklung und Optimierung der von Ihnen betreuten Betriebe. Die Arbeitszeiten sind in der Regel von Montag bis Freitag zu den gängigen Bürozeiten. Jedoch sind bei Grossanlässen, Betriebsübergaben sowie Repräsentationsterminen auch Einsätze am Abend sowie am Wochenende möglich.



Ihr Profil

Ihr Herz schlägt für die Gastronomie, Sie sind eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit und besitzen einen Hotelfachschulabschluss oder eine gleichwertige Ausbildung. Sie bringen langjährige Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie Kenntnisse in der Gemeinschaftsgastronomie, von Vorteil auch in der öffentlichen Gastronomie, mit. Stilsichere Deutschkenntnisse setzen wir voraus, Französischkenntnisse sind ein Plus. Ausserdem überzeugen Sie mit Enthusiasmus und Engagement und können sich im Dialog mit Auftraggebern souverän bewegen. In besonderen Situationen leisten Sie Aussergewöhnliches, entwickeln neue Ideen und verfolgen diese mit Energie. Widerstände sehen Sie als Herausforderung, wenden zielführende Arbeitsmethoden an und bleiben somit auch bei schwer überschaubaren Aufgaben handlungsfähig. Sie vermitteln eine wohlwollende Atmosphäre, können sich in andere hineinfühlen und handeln entsprechend. Auf andere gehen Sie proaktiv zu, informieren rechtzeitig und können diese dadurch für sich gewinnen. Sie setzen sich anspruchsvolle Ziele, gewinnen die Mitarbeitenden für sich und treiben die Weiterentwicklung von Strukturen sowie Prozessen voran. Des Weiteren gewähren Sie Handlungsspielräume, fördern die Eigeninitiative und treffen rasche als auch sorgfältige Entscheidungen, welche Sie konsequent umsetzen. Sie denken über die Grenzen des eigenen Bereichs hinaus, schätzen relevante Trends frühzeitig ein und bewegen sich im Spannungsfeld von Zielkonflikten selbständig.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


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ZFV-Unternehmungen
Astrid Kaiser
Stv. CHRO
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch