vor 3 Tagen

Sous Chef 100 % (w/m)

SPIGA Ristorante

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SPIGA Ristorante steht für eine schnelle und frische Küche in einem modernen Ambiente. Wir verwöhnen unsere Gäste mit den beliebtesten Speisen und Getränken Italiens. Von feinster Pasta, knusperigen Pizzen, frischen Salaten, leckeren Desserts und bis zu echtem italienischen Kaffee. Auserlesene Weine runden das Angebot ab.

 

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per 1. September 2016 oder nach Vereinbarung für unseren Standort an der Löwenstrasse in Zürich einen

 

Sous Chef 100 % (w/m)

Sie übernehmen die Stellvertretung des Küchenchefs und führen das Team während seiner Abwesenheit. In dieser anspruchsvollen Funktion sind Sie für die Wareneingangskontrolle und die Food-Bestellungen zuständig. Sie sorgen für die Zubereitung der Gerichte nach betrieblichen Standards, erledigen Mise-en-place-Arbeiten und gewährleisten die Hygiene und Sauberkeit im Küchenbereich. Als teamorientierte Persönlichkeit unterstützen Sie das Team in allen Bereichen und gemeinsam sorgen sie für einen reibungslosen Ablauf. Durch Ihre genaue und exakte Arbeitsweise erreichen Sie jederzeit eine hohe und gleichbleibende Qualität der Speisen.

Sie arbeiten von Montag bis Sonntag (mit Zimmerstunde).

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch EFZ sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung
  • Erste Führungserfahrung erwünscht
  • Hohe Sozialkompetenz
  • Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • PC-Anwender Kenntnisse