vor 2 Tagen

Leiter Betriebe, Segment Bildung

ZFV-Unternehmungen

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Leiter Betriebe, Segment Bildung



 




Leiter Betriebe, Segment Bildung

Hauptsitz der ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51, 8047 Zürich

01. November 2016

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV.

Ihre Aufgabe

In dieser Funktion sind Sie für die personelle, organisatorische und betriebswirtschaftliche Führung des Segments Bildung mit mehreren Gruppenleitungen und rund 60 Betrieben verantwortlich. Gemeinsam mit der Geschäftsleitung entwickeln Sie die Bereiche Gemeinschaftsgastronomie sowie öffentliche Restaurants strategisch und konzeptionell weiter. Sie stellen eine professionelle, transparente Kommunikation sicher und setzen sich aktiv für die Umsetzung der Unternehmensstrategie sowie die Förderung der Unternehmenskultur ein. Proaktiv suchen Sie die Abstimmung mit unseren Auftraggebern und pflegen diese im Sinne eines Key Accounts. Auch bei der Erarbeitung von neuen Konzepten sowie im Rahmen der Akquisition neuer Betriebe leisten Sie einen wesentlichen Beitrag. Weiter überwachen Sie die konsequente Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben, überprüfen die Segmentsbudgets und nehmen Einfluss bei Abweichungen.



Ihr Profil

Sie sind ein leidenschaftlicher Gastro-Profi mit einem Hotelfachschulabschluss oder einer höheren Fachausbildung, bringen Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie in der Gemeinschaftsgastronomie mit und verfügen über eine betriebswirtschaftliche Zusatzausbildung. Mit Ihrer Führungserfahrung und einer guten Kommunikationsfähigkeit (Deutsch und Französisch) können Sie das Team zu Höchstleistungen motivieren. Sie denken und handeln unternehmerisch und haben Freude an der Innovation und Weiterentwicklung eines dynamischen Geschäftsbereichs. Projekte können Sie zielführend angehen und umsetzen. Sie haben ein gewinnendes Auftreten, sind in hohem Masse dienstleistungs- sowie qualitätsorientiert und in der Kooperation mit unseren Auftraggebern verhandlungssicher. Zu den Betriebsleitungen und den Mitarbeitenden pflegen Sie einen fairen und partnerschaftlichen Führungsstil. Ausserdem zeichnet Sie ein hohes Mass an Sozialkompetenz, Engagement und Belastbarkeit aus.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


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ZFV-Unternehmungen
Angela Tauro
CHRO
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch