vor 3 Tagen

Betriebsleitung Ausbildungsbetriebe Gastgewerbe (80%)

Schweizerisches Rotes Kreuz SRK

  • Arbeitsregion
  • Branche
  • Anstellungsart
  • Position

 Bitte beziehen Sie sich bei der Bewerbung auf alpha.ch

Betriebsleitung Ausbildungsbetriebe Gastgewerbe (80%)

Betriebsleitung Ausbildungsbetriebe Gastgewerbe (80%)

13. September 2016

Das SRK sucht im Kanton Uri per 1. Dezember 2016 eine Gastgeberpersönlichkeit als Betriebsleitung Ausbildungsbetriebe Gastgewerbe (80%).

DasSchweizerische Rote Kreuzist die wichtigste humanitäre Organisation der Schweiz und Teil der weltweiten Rotkreuzbewegung. Die Geschäftsstelle des SRK in Bern/Wabern erbringt in der Schweiz und in rund 30 weiteren Ländern professionelle und bedürfnisgerechte Leistungen für verletzliche Menschen. Sie ist zudem Kompetenzzentrum und Dienstleistungs-Erbringerin für das gesamte SRK mit Rotkreuz-Kantonalverbänden, Rotkreuz-Rettungsorganisationen und Rotkreuz-Institutionen.

Das Schweizerische Rote Kreuz führt imKanton Uri/Altdorfzwei Gastronomie Ausbildungsbetriebe für Anerkannte Flüchtlinge und vorläufig Aufgenommene. Das Ziel ist deren Integration ins Erwerbsleben. Für diese abwechslungsreiche und vielseitige Aufgabe suchen wir, mit Arbeitsort in Altdorf/UR, per1. Dezember 2016oder nach Vereinbarung eine motivierte, aufgestellte und selbständige Gastgeberpersönlichkeit als

Betriebsleitung Ausbildungsbetriebe Gastgewerbe (80%)

Ihr Wirkungsfeld

* Fachliche, operationelle Leitung und Führen eines Teams und Auszubildende mit bis zu 12 Personen
* Konzeptionelle, strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung der beiden Ausbildungsbetriebe Fomaz und Schützenmatte
* Vernetzung und aktive Übernahme von Aufgaben und Verantwortung in der Gastronomieszene Uri (Gastro-Uri)
* Aquisition von Aufträgen und Ausbau der Dienstleistungen im Bereich Gastronomie, Gästebetreuung
* Qualitätssicherung in den Bereichen Küche, Service, Office, Schulung und Ausbildung
* Planung, Organisation und Strukturierung diverser Arbeitsabläufe
* Anlernen und Ausbilden von Praktikanten und Praktikantinnen in der praktischen Arbeit
* Bei Bedarf Unterstützung in den Küchen der beiden Ausbildungsbetriebe (Koch)

Ihr Profil

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit 5-7 Jahren operativer Küchenerfahrung, ergänzt mit einer Weiterbildung im Führungsbereich und/oder als dipl. Hôtelière-Restauratrice HF / dipl. Hôtelier-Restaurateur HF
* Mehrjährige Erfahrung in der Personalführung und in der Leitung von Gastrobetrieben inkl. Buchhaltung
* Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden, Praktikanten und Praktikantinnen
* Mit Ihren ausgeprägten Sozial- und Kommunikationsfähigkeiten und Ihrem offenen, gewinnenden Auftreten begeistern Sie sowohl Mitarbeitende als auch die Gäste
* Stressresistente und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
* Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch (Wort und Schrift), weitere Sprachen von Vorteil
* Fahrausweis Kategorie B
* Einwandfreier Leumund belegt durch einen aktuellen Auszug aus dem Strafregister

Unsere Leistungen

* Nicht alltägliche, eigenständige und spannende Jobs
* Sinnhaftigkeit der Arbeit

Ihr Weg zu uns

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, CV, Strafregisterauszug, Arbeitszeugnisse, Diplome), die Sie bitte mit Angabe, wo Sie auf unsere Stellenausschreibung aufmerksam wurden anpersonal@redcross.ch, zuhanden Doris Goldschmid, senden.