vor 3 Tagen

Betriebsleitung

ZFV-Unternehmungen

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Betriebsleitung



 




Betriebsleitung

UBS Restaurant Europaallee
Eisgasse 10, 8004 Zürich

Per sofort

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV. Die ZFV-Unternehmungen haben am 01. März 2013 die Betriebsführung der UBS Restaurants Europaallee übernommen. Diese bestehen aus dem internen Selbstbedienungsrestaurant «MEAL 21» mit 198 Sitzplätzen, in dem täglich bis zu 750 Mittagessen angerichtet werden, dem Selbstbedienungsrestaurant «EASY 21» mit 136 Sitzplätzen und rund 150 Essen pro Tag sowie dem «Il Caffè», einer italienischen Kaffeebar mit 88 Sitzplätzen. Zudem werden verschiedene Sonderanlässe wie auch Caterings und Apéros durchgeführt.

Ihre Aufgabe

In der Rolle als Gastgeber/in sind Sie für die organisatorische wie auch operative Führung der verschiedenen Outlets des UBS Restaurants Europaallee verantwortlich und arbeiten aktiv an der Front mit. Die Bedürfnisse unserer Gäste stehen für Sie im Mittelpunkt Ihres Arbeitsalltages. Diese Position beinhaltet unter anderem die Verantwortung für die gesamte Angebots- und Aktivitätenplanung, die Verkaufsförderung sowie die Erreichung der Umsatz- wie auch Budgetziele. Die Planung, Offertierung sowie Durchführung von Sonderanlässen und Caterings runden Ihr Aufgabengebiet ab. Des Weiteren erledigen Sie verschiedene administrative Arbeiten wie die Erstellung der Tages- und Monatsabrechnungen sowie das Bestell- und Inventarwesen. Sie führen das Ihnen unterstellte Team mit ca. 20 Mitarbeitenden, schulen sowie qualifizieren diese und sind für deren Einsatzplanung zuständig. Zusätzlich wirken Sie an diversen Projekten mit, setzen die Vorgaben der ZFV-Unternehmungen um und halten die Richtlinien ein. Sie arbeiten von Montag bis Freitag zwischen 06.30 Uhr und 21.00 Uhr und sind für Sonderanlässe am Abend oder Wochenende flexibel einsatzbereit.



Ihr Profil

Wir suchen eine extrovertierte, initiative und charmante Gastgeberpersönlichkeit, die über eine abgeschlossene Gastronomieausbildung und mehrjährige Berufserfahrung sowie Führungserfahrung verfügt. Eine berufsspezifische Weiterbildung wie z. B. eidg. dipl. Betriebsleiter in der Gemeinschaftsgastronomie / Hotellerie, Hotelfachschule o. Ä., gute Kenntnisse im Umgang mit den gängigen Computerprogrammen sowie stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift runden Ihr Profil ab. Sie zeichnen sich durch einen sehr hohen Qualitätsanspruch aus und handeln stets im Interesse der Unternehmung. Auch in nicht alltäglichen Situationen bleiben Sie handlungsfähig, verfolgen Aufgaben als auch Anliegen ausdauernd und suchen bei Bedarf nach geeigneter Unterstützung. Zudem finden Sie kreative sowie realisierbare Lösungsansätze im Sinne aller Beteiligten und fördern aktiv die Zusammenarbeit im Team. Durch Ihre offene, ehrliche als auch angemessene Kommunikation schaffen Sie Vertrauen und gewinnen andere für sich. Als Führungsperson setzen Sie sich und Ihrem Team anspruchsvolle Ziele und fördern, fordern sowie ermutigen diese in ihren Leistungen. Ausserdem gewähren Sie Handlungsspielräume, wägen Kosten-Nutzen-Aspekte vor Entscheidungen sorgfältig ab und betreiben gezielte Erfolgskontrolle.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


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ZFV-Unternehmungen
Anina Willi
HR-Bereichsverantwortliche
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch