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Küchenchef (m/w) 100%

Alterszentrum Hottingen & Rehalp

  • Arbeitsregion
  • Branche
  • Anstellungsart
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Küchenchef (m/w) 100%

Ihre Aufgaben / Perspektiven
Eigenverantwortliche Koordination des gesamten Küchenbereichs (17 Mitarbeitende) zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche an beiden Standorten, der Verpflegung des Seminarbereichs und des Transportes
Entwicklung und Fortführung des Gastronomiekonzepts
Führung und Motivation der Küchenmitarbeitenden
Innovative und saisonale Gestaltung unseres Speisen- und Menüangebotes unter Berücksichtigung unseres Kundensegmentes sowie der vorgegebenen Kosten
Sicherstellung einer hohen und konstanten Qualität aller Speisen
Verantwortung für die Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Ihr Profil
Abgeschlossene Berufsausbildung als eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter oder Weiterbildung zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis
Zusatzausbildung zum Diätkoch EFZ
Erfahrung als Führungskraft in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie
Stilsicher in Menüplanung und Bankettangebot
Fachkenntnisse in der Budgetierung und Kostenkontrolle
Organisationstalent, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Ausgeprägte Serviceorientierung, hohes Qualitätsbewusstsein sowie Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
Sie sind eine motivierte, kommunikative und zuverlässige Persönlichkeit welche auch in hektischen Situationen den Überblick behält.
Diskretion und Flexibilität sind für Sie genauso selbstverständlich wie gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
Ihre Zukunft / Unser Angebot
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Aufgabe sowie ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem Betrieb mit geregelten Arbeitszeiten.
Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Frau Dr. Karin Hänni, Zentrumsleiterin, Tel. 044 268 77 00. Für Ihre Bewerbung benützen Sie bitte unsere Online-Plattform.
Wir bevorzugen Ihre online Bewerbung.
Falls Sie den Postweg wählen, senden Sie bitte Ihre Bewerbung an:
Alterszentrum Hottingen & Rehalp, Personaldienst, Freiestrasse 71, 8032 Zürich