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Küchenchef/in 100%

Senevita
place
Bätterkinden BE

1W

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Die individuellen Wohn- und Betreuungsangebote von Senevita schenken Lebensqualität im Alter. Wir sind ein privates Dienstleistungsunternehmen, erfolgreich in der Betriebsführung von Seniorenresidenzen, Alters- und Pflegezentren sowie betreuten Wohneinrichtungen in der Schweiz.

Die Senevita Gruppe befindet sich im Wachstum. In Bätterkinden eröffnen wir im Sommer 2021 einen neuen Betrieb und suchen hierfür ab sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als
Küchenchef/in 100%

Die Hotellerie nimmt in unserem Betrieb einen hohen Stellenwert ein. Wir verwöhnen unsere internen und externen Gäste mit einer gepflegten und kreativen à la carte-Küche und gehobenem und freundlichen Service. In dieser wichtigen Funktion sind Sie direkt der Leitung Gastronomie unterstellt.

Küchenchef/in 100%

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Menüplanung
  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Einhalten der Hygienevorschriften und Verantwortlich für die Umsetzung des HACCP Konzeptes
  • Nachhaltiger Lebensmitteleinkauf nach Gruppenvorgaben
  • Mitarbeitereinsatzplanung
  • Kontaktpflege mit unseren Gästen

Das bringen Sie mit

  • Ausbildung als Köchin / Koch mit Weiterbildung zu Küchenchef/-in oder gleichwertig
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise Weiterbildung zum eidgenössisch diplomierten Küchenchef/Chefkoch
  • Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb
  • Grundkenntnisse der Diätkost und seniorengerechten Küche, idealerweise ausgebildeter Diätkoch/köchin
  • Erfahrung in ergebnisorientierter Führung und integrativer Teamarbeit 
  • Offenheit für Ernährungs- und Gastronomietrends; Kreativität und Selbstständigkeit
  • Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Ganzheitliche Haltung in der Angebotsgestaltung, Führung und Gästebetreuung
  • Freude am Aufbau eines wohnlichen Betriebes
  • gute PC-Kenntnisse

Wir bieten Ihnen

  • Zeitgemässe Anstellungsbedingungen bei einem führenden Anbieter im Langzeitpflegebereich
  • Die Chance, eine Abteilung in einem neuen Betrieb auf- und auszubauen
  • Modernes Haus (Neubau) mit wohnlicher Atmosphäre
  • Vergünstigte ausgezeichnete Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
  • Gute Sozialleistungen und ein umfangreiches Weiterbildungsangebot in der Senevita Akademie


Spricht Sie diese Stelle an? Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung.

Bei Fragen stehen Ihnen die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.