Company logo

Leiter/in Küche

Tertianum AG
Degersheim

1W

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Tertianum ist mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an knapp 80 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten.

Leiter/in Küche

Job-Beschreibung:

Das moderne Wohn- und Pflegezentren Tertianum Feldegg sowie das familiäre Tertianum Steinegg in Degersheim mit je 30 Pflegebetten bieten Menschen im 4. Lebensabschnitt ein behagliches Zuhause. Die Feldegg ist auf die Bedürfnisse von demenzerkrankten Menschen spezialisiert und liegt wunderschön am Dorfrand, die Steinegg in einem ruhigen Wohnquartier. Die öffentlichen Restaurants der beiden Häuser tragen viel zur Lebensqualität bei. Die Anbindung an den öffentlichen Verkehr ist in wenigen Gehminuten gewährleistet.


Für unser Team im Tertianum FEldegg/Steinegg suchen wir per 1. November 2021 oder nach Vereinbarung eine/n

Leiterin/Leiter Küche (100 %)

Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
  • Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur
  • Angebotsplanung und -gestaltung
  • Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
  • Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG -  HACCP - Konzeptes
  • Ausbildung von Lernenden

Ihr Profil

  • Ausgeprägte Sozialkompetenzen und hohe Dienstleistungsorientierung
  • Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
  • Mehrjährige Führungserfahrung
  • Erfahrung in der Spital-/ Altersheim Gastronomie
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Diätkoch
  • Eidg. dipl. Küchenchef oder Gastronomiekoch erwünscht

Unser Team freut sich auf tatkräftige und charismatische Mitgestalter/innen. Erkennen Sie sich? So freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen!

Für Fragen steht Ihnen Jürg Giger, Geschäftsführer, unter der Telefonnummer 071 372 05 31 gerne zur Verfügung.