Company logo

Für kommenden Winter suchen wir eine/n CHEFKOCH / CHEFKÖCHIN (W/M/D)

Bergbahnen Destination Gstaad
Gstaad

3W

Die Bergbahnen Destination Gstaad AG gehört zu den grössten Bergbahnunternehmungen im Berner Oberland. Im Winter werden rund 330 und im Sommer 130 Mitarbeitende beschäftigt. Die Unternehmung betreibt und unterhält 34 Transportanlagen, vier eigene Berghäuser sowie rund 160 Pistenkilometer.

Für kommenden Winter suchen wir eine/n CHEFKOCH / CHEFKÖCHIN (W/M/D)

Ihre Aufgaben
· Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
· Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
· Den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
· Aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
· Vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
· Verwaltungsaufgaben erledigen
· Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
· Eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren
· Verantwortlich für die Angebotsplanung des Heimbereichs, Restaurants und Bankettwesen
· Verantwortung für den Einkauf, den Lagerbestand, sowie für die Einhaltung des Budgets, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften HACCP
· Verantwortlich für die Optimierung und Sicherstellung des Qualitätsstandards
· Die Tätigkeiten des Küchenpersonals überwachen
· Küchenpersonal in Zusammenarbeit des Betriebsleiters einstellen und leiten


Sie bringen mit
· Nachgewiesene Berufserfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef
· Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
· Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
· In der Lage, mehrere Aufgaben zu delegieren
· Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
· Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden halten
· Faires Verhalten
· Eigeninitiative und Selbständigkeit


Wir bieten unseren Mitarbeiter/innen
· Unbefristete Anstellung mit flexibler Arbeitszeitgestaltung
· Ein sehr interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
· Zusammenarbeit in einem aufgestellten Team
· Zeitgemässe Anstellungs- und Arbeitsbedingungen sowie Sozialleistungen
· Gratis Bergbahnenabonnement
· Unterkunft im Berghaus