Company logo

Stv. Gruppenleiter*in Entwicklung/QS Küchen 100%

Universitätsspital Zürich
Zürich

1M

Das Universitätsspital Zürich ist eines der grössten Spitäler in der Schweiz. Unsere über 8'600 Mitarbeitenden und rund 700 Auszubildende setzen sich täglich für das Wohl unserer Patienten ein. Knapp 43'000 stationäre Patientinnen und Patienten und rund 700'000 ambulante Konsultationen pro Jahr zeugen von dem grossen Vertrauen in das USZ und seine Mitarbeitenden. Bei uns finden Sie ein attraktives und herausforderndes Umfeld für Ihr Wissen und Können.

Stv. Gruppenleiter*in Entwicklung/QS Küchen 100%

per sofort oder nach Vereinbarung
Ihre Hauptaufgaben
  • Qualitätssicherung in der USZ-Küche
  • Neue Rezepte erstellen die auf unsere Produktionsabläufe abgestimmt sind
  • Stellvertretung des Gruppenleiters Avor und Entwicklung
  • Endkontrolle des Anrichtens am Speiseband
  • Ausbildung unserer Kochlernenden
  • Labeling von hausgemachten Produkte
  • Einführen von Neuerungen im operativen Tagesgeschäft
  • Unterstützt die Warme sowie die Kalte Küche im Tagesgeschäft und nimmt Kenntnisse heraus für die Entwicklung
  • Hygieneverantwortlicher für die ganze Produktion
Ihr Profil
  • Chefköchin/Chefkoch mit eidg. Fachausweis
  • QV-Experte beim Beruf Koch von Vorteil
  • Erfahrung in der Spital- oder Heimgastronomie von Vorteil
  • Interesse an Ernährungsfragen und gesunder Küche
  • Versierte IT-Kenntnisse
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Offenheit, neues zu erlernen
  • Einsatzbereitschaft, hohe Belastbarkeit und Flexibilität
Unser Angebot
Die Küchen des USZ produzieren täglich 5000 Mahlzeiten für die Patient*innen und Mitarbeiter*innen.

Wir leben unsere hohen Qualitätsstandards und sind fortlaufend daran Trends und Produktionsmethoden weiter zu entwickeln. Wir bieten Ihnen eine vielseitige Aufgabe in einer fortschrittlichen Arbeitsumgebung und freuen uns auf Ihr Fachwissen, Ihre Sozialkompetenz und Ihre Neugierde.
Universitätsspital Zürich
8091 Zürich