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Stellvertretender Küchenchef 100%

Luzerner Kantonsspital
Luzern

4W

Stellvertretender Küchenchef 100%

Ihr Wirkungsfeld
  • Sie sind Mitverantwortlich, für die Zubereitung und Mitgestaltung eines neuzeitlichen und modernen Angebotes im LUKS. Des Weiteren unterstützen Sie den Küchenchef bei der Produktionsplanung und Schulung der Mitarbeitenden.
  • An der Umsetzung der operativen und strategischen Ziele arbeiten Sie aktiv mit.
  • Sie beteiligen sich an der Verantwortung für die Beschaffung der benötigten Investitionsgüter, Verbrauchsmaterial, sowie dem Food. Sie sind zuständig für die internen Bankett-Buffet- und Apéro Aufträge.
  • Sie unterstützen und begleiten die Lernenden aktiv während der Ausbildung.
Ihre Erfahrung
  • Sie bringen mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren, leitenden Position mit. Sie haben Spass an der Förderung einer neuzeitlichen, kreativen Küche sowie Kochtechniken, modernen Kochgeräten und deren effizienten Einsatz im Kochprozess
  • Sie sind gelernte/r Koch/Köchin EFZ und haben eine Weiterbildung als Chefkoch/-köchin mit eidg. FA, ausserdem bringen Sie Praxiserfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit.
  • Sie verfügen über sehr gute Anwenderkenntnisse im MS-Office Bereich (FCMS von Vorteil) und besitzen eine ausgeprägte Organisations- und Kommunikationsfähigkeit sowie Prozessverständnis.
  • Sie sind ein Organisationstalent und zeichnen sich durch Kreativität aus. Sie sind ein zuverlässiger und belastbare/r Teamplayer/-in mit einer selbstständigen, verantwortungsbewussten Arbeitsweise und einem gesunden Durchsetzungsvermögen. Sie verfügen über eine Macher-Persönlichkeit und es bereitet Ihnen Freude das eigene Fachwissen adäquat zu vermitteln. Ihr Profil wird durch kulturelles Verständnis abgerundet.
Ihre Perspektiven
  • Wir bieten Ihnen ein sehr interessantes und abwechslungsreiches Verantwortungsgebiet mit grosser Selbstständigkeit, Freiraum und Mitgestaltungsmöglichkeiten im Gesundheitswesen in einem grossen sehr kollegialen Team mit geregelten Arbeitszeiten
  • Sie haben die Möglichkeit Ihre Fähigkeiten und Ihr Wissen anzuwenden und zu vertiefen, ausserdem können Sie einen massgebenden Beitrag beisteuern zur Effizienzsteigerung in einer sich wandelnden und spannenden Branche
  • Es wartet eine moderne Infrastruktur auf Sie. Nutzen sie unsere vielfältigen Benefits und profitieren Sie auf diese Weise zusätzlich
  • Wir offerieren Ihnen ein angenehmes Arbeitsklima und eine moderne Führungsstruktur, welche Transparenz, Vertrauen und Eigenverantwortung fördert
Wir freuen uns auf Ihre vollständige online Bewerbung. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Gregor A. Trost, Leiter Küchen Luzern. Tel.: 041 205 69 75.
Luzerner Kantonsspital
16 Luzern