Das Spitalzentrum Biel ist das öffentliche Zentrumsspital der zweisprachigen Region Biel-Seeland-Berner Jura (Schweiz). Es bietet der gesamten Bevölkerung eine umfassende Versorgung in allen Fachgebieten der modernen Medizin. Jedes Jahr schenken uns über 79 000 Patientinnen und Patienten ihr Vertrauen. Im Spitalzentrum Biel finden rund 1500 Menschen in über 40 verschiedenen Berufen eine attraktive Aufgabe.
Das Spitalzentrum Biel ist das öffentliche Zentrumsspital der zweisprachigen Region Biel-Seeland-Berner Jura (Schweiz). Es bietet der gesamten Bevölkerung eine umfassende Versorgung in allen Fachgebieten der modernen Medizin. Jedes Jahr schenken uns über 79 000 Patientinnen und Patienten ihr Vertrauen. Im Spitalzentrum Biel finden rund 1500 Menschen in über 40 verschiedenen Berufen eine attraktive Aufgabe.
In der Küche des SZB werden täglich rund 1000 Mahlzeiten für Patienten, Besucher und Mitarbeiter zubereitet. Das Gesamtteam der Küche umfasst rund 35 Mitarbeiter, wovon 4 Lernende. Für unsere anspruchsvolle und vielseitige Spitalgastronomie suchen wir per 01.01.2022 oder nach Vereinbarung eine/n
Stellvertreter/in Leitung Verpflegung
Ihre Aufgaben - unsere Stelle
- Verantwortlich für die Produktion der Speisen für Patienten, Gäste und Mitarbeitende
- Aktive Mithilfe in und Weiterentwicklung der Produktion
- Führungsverantwortung im Tagesgeschäft inklusive Mitarbeitereinsatzplanung und Mitarbeiterbeurteilungen
- Sicherstellen eines reibungslos funktionierenden Verpflegungsbetriebes bei Abwesenheit des Leiters Verpflegung
- Verantwortlich für die Bedarfsermittlung, den Einkauf und die Wareneingangskontrolle sämtlicher Lebensmittel
- Mitarbeit bei der Angebots- und Preisgestaltung
- Verantwortlich für die fachliche Ausbildung von Lernenden
Ihre Fähigkeiten - unsere Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mit Zusatzausbildung als Diätkoch/-köchin
- Ausbildung als Chefkoch FA oder Gastronomiekoch FA
- IT-Kenntnisse: MS-Office, Küchensoftware
- Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Funktion
- Kenntnisse in der Ausbildung von Lernenden Koch/Köchin und Diätkoch/-köchin
- Erfahrung im Umgang mit Qualitätssicherungs- und Hygienekonzepten
- Organisationstalent, Eigeninitiative, Selbstständigkeit
- Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsfähigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Deutsche oder französische Muttersprache mit guten Kenntnissen der anderen Sprache
Ihre Möglichkeiten - unser Angebot
- Gründliche Einführung ins Fachgebiet sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sinnvolle Arbeit für eine hohe Patientenzufriedenheit am Puls der regionalen Bevölkerung
- Zusammenarbeit mit zweisprachigen Kolleginnen und Kollegen aus vielen unterschiedlichen Berufen in einem lebhaften Umfeld
- Sichere und fortschrittliche Anstellungsbedingungen
Für weitere Auskünfte steht Ihnen Jean-Pierre Pin, Leiter Verpflegung unter Tel. 032/324 26 28 gerne zur Verfügung.Wir freuen uns auf Ihre online-Bewerbung!