Un(e) responsable restauration et hôtellerie de 80% à 100%

L’Orif est une organisation à but non lucratif présente sur l’ensemble de la Suisse romande qui œuvre à la formation et la réinsertion professionnelle de jeunes et adultes. Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau poste nous recherchons :

Personne de conviction, vous souhaitez mettre votre expérience au service des domaines de la formation et de l’intégration professionnelle. Vous êtes prêts à exercer ce rôle en tenant compte de notre mission de formation d’apprentis en difficulté. Vous assurez la gestion des 4 restaurants actuels de l’Orif à Sion, Genève et Renens. Vous accompagnez l’étude d’un projet d’ouverture de restaurant à Neuchâtel ainsi qu’un projet de résidence hôtelière à Genève.

Votre mission et vos responsabilités

• Vous organisez et planifiez le travail, en favorisant la cohésion, la motivation et le bien-être des collaborateurs au travail. Vous mettez en place un concept de remplacement ou de renforcement des équipes lorsque nécessaires.

• Vous veillez au respect des standards de qualité, des normes d’hygiène, de sécurité et de service.

• Dans un objectif d’optimisation et d’innovation, vous contribuez à l’amélioration continue des processus et d’adaptation des prestations et des produits.

• Vous assurez la gestion financière et administrative des établissements : suivi des ventes, analyse des coûts, ajustement des prix, recherche de rentabilité et suivi des factures.

• Vous participez à la promotion, notamment numérique, des établissements, fidélisez la clientèle et explorez de nouvelles opportunités.

• Vous soutenez les responsables d’établissement dans le suivi et la recherche des fournisseurs, négociez les prix, supervisez la gestion des stocks et les commandes.

Votre profil et vos compétences

• Titulaire d’une formation professionnelle en restauration et hôtellerie, vous avez idéalement un Bachelor en hôtellerie ou un diplôme d’hôtelier-restaurateur ES.

• Cette nouvelle fonction à l’Orif est prioritairement destinée à une personne en début de carrière professionnelle.

• Dans ce sens vous avez déjà une expérience réussie dans une fonction similaire de gestion d’établissements et d’équipe.

• Dynamique et pragmatique, vous savez inspirer, motiver et guider vos équipes dans un environnement exigeant et en constante évolution.

• Vous disposez de bonnes aptitudes en communication, négociation et prise de décision.

• Votre esprit entrepreneurial et votre connaissance du milieu de la restauration en Suisse romande sont de véritables atouts pour valoriser et développer nos établissements.

Vous vous reconnaissez dans cette description, vous souhaitez relever ce défi et rejoindre une équipe dynamique et performante dans un environnement de premier ordre ?

N’hésitez pas à faire parvenir votre dossier de candidature complet, jusqu’au 25 septembre via Jobup.ch. Des renseignements peuvent être pris auprès de M. Damien Métrailler, Directeur Général, au 058.300.11.01

Les extraits standard et spécial du casier judiciaire datés de moins de 3 mois seront demandés à l’engagement.

www.orif.ch/emplois