Sous Chef 100% (m/w/d)

Die Glasi Hergiswil ist eine international bekannte Glashütte am Vierwaldstättersee, welche qualitativ hochwertige Glasprodukte in Handarbeit anfertigt. Zur Glasi Hergiswil gehört auch das Glasi-Restaurant Adler.

Bei uns treffen sich drei legendäre Grössen in aktueller Bestform: Die «Glasi», der «Adler» und die malerische Zentralschweiz mit dem Vierwaldstättersee. Die nahe gelegenen berühmten Berge Pilatus, Rigi, Stanserhorn und Bürgenstock sowie das weltbekannte Luzern ergänzen den prominenten Reigen. Der «Adler» ist Kult! Unser historisches Gasthaus und die «Glasi» sind ein eingespieltes Team: Feuer und leuchtendes Kristall, dazu leidenschaftliches Handwerk mit regionaler Marktküche – all das trifft sich im «Adler». Unser Restaurant verfügt über 270 Innenplätze, davon sind 180 Plätze im «Glasi» Saal unterteilbar in drei separaten Räumlichkeiten (Möwe, Buchwalder & Flugi), sowie 140 Aussensitzplätze auf der wunderschönen «Adler» Gartenterrasse.

Ihre Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Organisation und Führung der Küche
• Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
• Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
• Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln
• Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP-Stellvertretung des Küchenchefs

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Berufserfahrung als Souschef
• Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend, Englisch von Vorteil
• Leidenschaft für die Küche
• Aufgestellte, offene und hilfsbereite Persönlichkeit
• Zuverlässige, strukturierte und klare Arbeitsweise
• Bereitschaft für Spätdienst, Wochenend-Dienst und Zimmerstunde

Initiativ, aufgestellt und engagiert. So stellen wir uns unser neues Teammitglied vor. Als Teil von unserem Team profitieren Sie von attraktiven Verdienstmöglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung, Mitarbeitervergünstigungen und einem jungen und offenen Team.

Wenn Sie an dieser spannenden Tätigkeit interessiert sind, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail.

Bei Fragen steht Ihnen Frau Aferdita Kolaj, HR Leiterin, unter +41 41 632 32 04 gerne zur Verfügung.