Leitung Diätkoch / köchin & Kalte Küche

Joker Kaderselektion besetzt Kaderstellen und rekrutiert hoch qualifizierte Führungskräfte für Grossunternehmen und KMU in der Schweiz. Dank der langjährigen Erfahrung und dem nötigen Fingerspitzengefühl setzen Führungskräfte auf Joker Kaderselektion.

• Planung und Umsetzung von ärztlich verordneten Diäten und Kostformen (z. B. Diabetes-, Allergie-, Aufbaukost)
• Sicherstellung ernährungsphysiologischer Standards gemäss aktuellen Richtlinien
• Entwicklung und Optimierung von Speiseplänen in Zusammenarbeit mit Ernährungsberatung
• Organisation der Produktionsabläufe in der Diät und kalten Küche
• Mitarbeit in der Produktion (Hands-on)
• Führung, Einsatzplanung und Schulung des Küchenteams
• Förderung der Mitarbeitenden und Sicherstellung der Qualitätsstandards
• Einführung neuer Mitarbeitender

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung im Bereich Diätetik (z. B. Diätkoch/-köchin)

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise im Spital- oder Heimbereich

• Fundierte Kenntnisse in klinischer Ernährung
• Erfahrung mit Diätverordnungen und Sonderkostformen
• Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Führungserfahrung von Vorteil
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP)

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerkaderselektion.ch

Arbeitsort
Region Zürich / Schaffhausen

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-104781-59-2

Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76

E-Mail
aryan.shafi@jokerpersonal.ch