il y a 4 jours

Chef(fe) barman H/F

Lurati Ressources Humaines SA

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POUR UN DE NOS CLIENTS


NOUS CHERCHONS UN(E)


 

Chef(fe) barman H/F

POUR UN DE NOS CLIENTS


NOUS CHERCHONS UN(E)


 

Profil recherche  :



  • Vous avez des compétences managériales en Hôtellerie-Restauration 5 étoiles,



  • Vous avez d’excellentes connaissances techniques en bar, vins, spiritueux et cocktails, 



  • Vous  connaissez les règles d'hygiènes et sécurité, 



  • Vous avez d'excellentes connaissances dans la gestion administrative d'un département,



  • Vous maîtrisez la création, la confection de cocktails et les techniques de vente. 


Votre mission  :



  • Vous serez en charge de coordonner, superviser et développer les activités du Bar,



  • Vous garantirez la rentabilité et la qualité du service,



  • Vous devrez accueillir et développer la clientèle,



  • Vous élaborerez le budget en collaboration avec le F&B Manager,



  • Vous garantirez la qualité du service,



  • Vous effectuerez et contrôlerez le suivi des stocks et des commandes,  



  • Vous assurerez la gestion administrative du département,  



  • Vous effectuerez les inventaires mensuels et le bilan annuel,  



  • Vous élaborerez et développerez les cartes du point de vente,



  • Vous organiserez les manifestations spéciales, 



  • Vous recruterez, formerez, évaluerez les collaborateurs du Bar.


Nous vous proposons :



  • Un poste fixe à 100%,



  • De travailler dans un établissement de renom.


Nous vous garantissons la totale confidentialité de votre dossier


Nous vous prions de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet, CV, certificats de travail, diplômes par le biais de Jobup. Nous répondrons uniquement aux dossiers de candidatures correspondants au cahier des charges.


 

Rue Haldimand 10 1003 Lausanne