Head Chef (m/w/d) / Fest

OK JOB SA ist ein 2012 gegründetes Schweizer Personal- und Zeitarbeitsunternehmen. Zertifiziert nach ISO 9001, ISO 14001 und ISO 45001.

Wir leben werteorientiertes Engagement bei der Vermittlung von Mitarbeitern in temporäre und Dauerstellen.

Im Auftrag unseres Mandanten, einem renommierten Hotel mit Restaurants im Bereich der gehobenen Gastronomie, suchen wir eine engagierte und fachlich versierte Persönlichkeit als

• Führung der Brigade, Planung und Umsetzung von Abläufen in der Küche
• Leitung und Unterstützung des Küchenteams für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kontrolle der angerichteten Speisen am Pass, sowie der Einhaltung von Sauberkeit, der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzte
• Qualitätssicherung aller Speisen und Einhaltung der gastronomischen Standards
• Verantwortung für die Organisation, Koordination und Effizienz
• Anleitung, Schulung und Führung von Mitarbeitenden innerhalb des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP

• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
• Fundierte Kenntnisse in der traditionellen französischen und schweizerischen Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationsgeschick und Qualitätsdenken
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit sowie eine klare, wertschätzende Kommunikation
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil