Restaurant Manager

Umamido, chaîne « fast casual » en pleine expansion avec 5 ramen shops en Suisse et 9 en Belgique, se prépare à ouvrir un tout nouveau restaurant à Sion en septembre 2025 ! Nous mettons un point d'honneur à proposer des ramen de qualité, préparés avec passion avec des ingrédients locaux.

Notre mission ? Partager la passion des ramen et offrir à nos clients un moment chaleureux et convivial.

Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un·e Restaurant Manager pour prendre les rênes de ce nouveau lieu dès la phase de lancement.

Tes missions :

• Participer activement à la phase de pré-ouverture : coordination avec les équipes, aménagement du restaurant, mise en place des procédures, sélection et commande du matériel.
• Participer au recrutement et à la formation d'une équipe (5 à 10 personnes)
• Gérer et optimiser les coûts marchandises dès l'ouvertire
• Superviser et optimiser la masse salariale selon le chiffre d'affaires
• Garantir un service irréprochable et une expérience client optimale
• Implémenter et vérifier l’application des standards d’Umamido par l'équipe
• Accompagner, coacher et développer les compétences de son équipe
• Maîtriser et superviser les activités liées aux RH : identification des besoins RH, planification, recrutement
• Favoriser l’intégration, la performance, la communication et le bien-être des équipes
• Identifier les talents et favoriser la mobilité interne
• Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Umamido

Profil recherché :

• Être passionné(e) par la restauration et l’hospitalité et transmettre cette passion
• Motiver, inspirer et développer les compétences de l’équipe
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
• Avoir un esprit positif et orienté solutions
• Au moins 3ans d’expérience confirmée dans un poste équivalent, avec une maîtrise des responsabilités liées à la gestion d’équipe et des opérations
• Maîtriser le français et l’anglais

Que proposons-nous :

• Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable)
• Réduction avantageuse dans les restaurants du groupe
• Possibilité d’évolution au sein du groupe
• Participation aux frais de transports publics

Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.