Küchenchef / Küchenchefin (Festanstellung)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als

Küchenchefin / Küchenchef (Festanstellung)

Deine Aufgaben

• Operative und organisatorische Leitung der gesamten Küche
• Verantwortung für die Angebots- und Menügestaltung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche
• Betreuung der Essensausgabe der Auszubildenden
• Vorbereitung der Produktion für den kommenden Tag
• Vorschriftsmässige Annahme, Lagerung & Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln (nach HACCP)
• Warenbestellungen sowie deren Eingangskontrolle nach HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots

Dein Profil

• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ mit
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
• Freude daran, Mitarbeitende zu führen und weiterzuentwickeln
• Kreativität und Leidenschaft für eine saisonale und regionale Küche
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
• Sehr gute Kenntnisse im Bereich Hygiene
• Belastbare, flexible und verantwortungsbewusste Persönlichkeit (7-Tages-Betrieb)
• Sehr gute Deutschkenntnisse (m/s)
• «hands-on»-Mentalität

Deine Vorteile

• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Motiviertes und engagiertes Team
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Mitarbeit in einem motivierten und engagierten Team
• Naturnaher Arbeitsplatz mit Aussicht in die Berner Alpen

Brennst du für diese neue Herausforderung auf der Froburg? Dann sende deine vollständige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnisse sowie Diplome) noch heute an; Sina Marbet, Leiterin Restaurant Hotel Froburg. Wir bevorzugen Bewerbungen auf dem elektronischen Weg.

Kontaktdaten

Restaurant Hotel Froburg

Frau Sina Marbet

Froburgstrasse 262

4634 Wisen

+41622935016