Afin de compléter son équipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche à recruter un(e) responsable de salle.
La Clinic Les Alpes est un établissement de soins privé dont le but principal est de prendre en charge et d'aider des patients souffrant de problèmes de dépendance (alcool, drogues, jeux d'argent, etc.) et de santé mentale.
L’orientation des plats du Chef de cuisine de cet établissement de renom se veut être raffinée et respectueuse de ce que la nature a à lui offrir. Évoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d’horizons variés est un défi de tous les jours.
Responsable de Salle à 100%
Date de début : dès que possible
Résumé des responsabilités
Relevant du COO, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Gestion d’équipe
- Connaitre parfaitement les plats de la cuisine, les garnitures, les ingrédients et les méthodes de préparation
- Mise en place des salles de restauration et de la terrasse
- Suivre les standards du service
- Garder en tout temps la propreté des salles de restauration ainsi que des locaux de service
- Gestion des livraisons et du stock
- Suivre toutes les procédures de santé et hygiène en manipulant la nourriture et les boissons
- Autres tâches, pouvant être assignées
Profil recherché
- Très bonne maitrise du français (écrite et parlé), minimum niveau B2
- Très bonne maitrise de l’anglais (parlé et écrit), minimum niveau B2
- Autre langue un plus
- Expérience préalable dans la restauration haut de gamme
- Expérience d’au moins deux ans dans un environnement similaire
- Fortes compétences interpersonnelles et une bonne capacité de résoudre les problèmes
- Responsable et fiable
- Proactif avec un œil pour les détails
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Capacité à travailler en totale autonomie tout comme en équipe
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
- La discrétion et la confidentialité font partie intégrale de la conduite professionnelle
Vous aimeriez postuler, envoyez-nous par email votre dossier complet (lettre de motivation, CV, photo, certificats & diplômes). Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront prises en considération.
rh@cliniclesalpes.com