EINFÜHRUNGHOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem renommierten Grossunternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir eine Feststelle in Rotkreuz im Pensum von 100 % an.
Sous Chef
(m/w/d)
Eintritt ab 01.07.2025 oder nach Vereinbarung Montag bis Freitag, 6:00 bis 15:00 Uhr
AUFGABENBESCHREIBUNGIhre Aufgaben umfassen die
Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss den vorgegebenen Rezepturen in der
warmen und kalten Küche.
Die Produktion ist für das Tagesgeschäft und auch die Veranstaltungen und Caterings.
In
Zusammenarbeit mit dem
Küchenchef erstellen Sie Menüpläne und das Verkaufsangebot.
Sie unterstützen beim
Anrichten an der Menüstation und sind während des Mittagsservices für die
Mahlzeitenausgabe zuständig.
Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
Sie stellen die
Einteilung und Stundenkontrolle der Mitarbeiter/innen sicher.
In der
Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich.
Time and Task Management und
Belastbarkeit ist essenziell.
Wir sprechen hier von einem
Grossbetrieb mit 1500 bis 2000 Gästen am Mittag
Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
Sie
kommunizieren vorbildlich und sicher mit den Gästen auf
Deutsch und auf Englisch.
Sie kontrollieren Lagerbestände, Lieferungen und Bestellungen
ERFORDERLICHES PROFIL- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (EFZ-Abschluss)
- Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung.
- Zwingend Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
- Sehr gute Deutschkenntnisse (fliessend) und Englisch
- Belastbare, selbständige und flexible Persönlichkeit als Teamplayer
- Ihre Arbeitsweise in der Systemgastronomie ist effizient und genau.
Zusatzleistungen, die wir anbieten:
- Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz am Standort Rotkreuz ZG
- Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
- selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
- #WORKLIFEBALANCE
- Teamevents und Ausflüge
- Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
- Diverse Benefits wie Frei am Geburtstag, vergünstigtes Halbtax, Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
- Geregelte Arbeitszeiten, jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
- Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima
- Sehr gute Pensionskasse