Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.
Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.
NOS VALEURS
Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et
immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE
Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités
LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.
Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef/fe de Cuisine Banquet
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entrée : 01-10-2025
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités Vous gérez la production de la cuisine banquet et coordonnez le travail de la brigade
Vous supervisez la qualité, la cadence et l'hygiène des préparations de la cuisine banquet
Vous établissez les commandes et contrôlez la conformité des livraisons
Vous gérez les stocks, la propreté et l'organisation des espaces de stockage
Vous formez, encadrez et évaluez les collaborateurs du département
Vous supervisez la réalisation des décorations culinaires et présentations spéciales
Vous établissez les plannings de l'équipe et veillez au respect des horaires
Vous garantissez un bon climat social et une communication efficace au sein de l'équipe
Profil recherchéVous justifiez de 5 à 7 ans d'expérience en cuisine dans l'événementiel ou l'hôtellerie de luxe
Vous maîtrisez les techniques de découpe, sauces, cuissons de base et décorations culinaires
Vous avez d'excellentes compétences en gestion et en management d'équipe
Vous supervisez le respect strict des normes d'hygiène HACCP
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, créativité, leadership et sens des responsabilités
Vous êtes titulaire d'un CFC Cuisine, CAP/BEP ou BTS Hôtellerie-restauration
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.