Die Rüsterei ist ein beeindruckender Ort: Einst Produktionsstätte, dann besetzte Industriezone und seit über 17 Jahren der Mittelpunkt unseres gastronomischen Schaffens. Seit Mai 2024 setzen wir nun konsequent auf «Cuisine nature». Sowohl in unserem Restaurant als auch für das Catering und Bankett. Dabei teilen wir die Begeisterung aller Produzent:innen, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und wir verarbeiten ihre hochwertigen Produkte in unserer Küche mit genau demselben Respekt. Der pure und natürliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn.
Neben dem täglichen Betrieb führen wir in den Etagen über uns – im Papiersaal und im Folium – diverse Catering-Events durch (ca. 90–100 Anlässe pro Jahr). Die Eventgrösse variiert zwischen 50 und 850 Personen. Zusätzlich verfügen wir über eine exklusive Location direkt am Zürichsee.
Deine Aufgaben
- Unterstützung -& Vertretung des Bankett Küchenchefs
- Sicherstellung der Qualität der Speisen in der Bankett Küche
- Zubereitung und finalisieren sämtlicher Gerichte bei Anlässen
- Mitwirkung bei Anlässen aller Art und Grösse
- Selbständige Organisation & Leitung von kleinen und grossen Anlässen bis zu 280 Personen
- Unterstützung oder Stellvertretung im à la Carte Team
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ sowie mehrere Jahre Berufserfahrung als Sous Chef von Vorteil
- Du hast bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Du bist Koch mit Leidenschaft und Engagement
- Du bist eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit
- Kreativität & Interesse an neuen Zubereitungstechniken
- Innovatives Denken sowie Motivation & offen für Neues
- Strukturiertes, selbständiges und lösungsorientiertes Arbeiten
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Du hast gute Sprachkenntnisse in Deutsch. Englischkenntnisse von Vorteil.
Dynamisches Team, urbanes Umfeld, auf Wunsch 4 Tage Woche bei 100%, attraktive Entlöhnung, gut ausgestatteter Arbeitsplatz, gute Anbindungen an den öffentlichen Verkehr sowie hoher Grad an Eigenständigkeit
Interessiert?
Corina Seltenreich
Assistenz Geschäftsleitung & HR-Managerin
restaurant@ruesterei.ch
Sihlcity Gastro AG
Kalanderplatz 6
8045 Zürich
Schweiz