Das Alterszentrum Weihermatt mit 91 Bewohnenden ist ein fortschrittlicher, zukunftsgerichteter Betrieb der Gemeinde Urdorf. Unsere Bewohnenden finden hier ein neues Zuhause in einer sicheren und fürsorglichen Umgebung. Täglich verpflegt unser Küchen- und Serviceteam unsere Bewohnenden auf den Wohngruppen sowie unsere Mitarbeitenden und unsere externe Kundschaft im öffentlichen Café Weihermatt mit saisonaler, frischer Küche und viel Herzblut und Engagement.
Wir suchen per 1. Juni oder nach Vereinbarung eine/n:
Küchenchef/in 100% mit Leidenschaft
In der Funktion als Teamleitung Küche erwartet Sie ein abwechslungsreiches und kreatives Aufgabengebiet. Sie gehen mit Authentizität und einem souveränen Auftreten als Vorbild voran, kommunizieren klar und verstehen es, Entscheidungen zu treffen und geschickt zu delegieren.
Ihre Hauptaufgaben
- Führen, fördern und motivieren der Küchen- und Office Brigade
- Planung, Organisation, Überwachung und Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche, sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche, modern interpretiert
- Einbringen von innovativen Ideen, mit dem Ziel, die Gäste immer wieder neu zu begeistern
- Erstellung/Evaluation von Konzepten und Dokumentationen sowie Mitwirkung/Führung von Projekten
- Durchführung von Schulungen, Teamsitzungen und internen Weiterbildungen
Ihr Profil
- Fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, im Bankett- und À-la-carte-Bereich sowie in einer Gesundheitsinstitution
- Höhere Weiterbildung zum Chefkoch/in mit eidg. Fachausweis
- Ein gutes Kostenbewusstsein und unternehmerische Kompetenzen
- Selbstständigkeit, Eigeninitiative sowie Qualitätsbewusstsein mit Flair zum Detail
- Zuverlässige, motivierte und gewinnende Persönlichkeit mit hoher Dienstleistungs- und Kundenorientierung
- Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift sowie versierte EDV-Kenntnisse.
Unser Angebot
- Verantwortungsvolles, vielseitiges und selbständiges arbeiten
- Sehr vorteilhafte Anstellungsbedingungen sowie bedarfsgerechte Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sehr gute Entlöhnung plus Wochenendzulagen und sehr gute Sozialleistungen
- Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde
Sie sind flexibel, zuverlässig, pflichtbewusst, kreativ und arbeiten gerne im Team? Dann freut sich ein tolles Weihermatt-Team auf Ihre Bewerbung!
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage unter www.az-weihermatt.ch. Für telefonische Auskünfte steht Ihnen Karin Winet, Leitung Hotellerie unter 044 735 56 86 gerne zur Verfügung.
Alterszentrum Weihermatt, Weihermattstrasse 44, 8902 Urdorf