La Compagnie des Crêpes TM est un petit groupe de crêperies en pleine évolution, dont les établissements sont sur
Genève (3x), Lausanne et Vevey, et nous recherchons toujours des talents à tous les postes, et pour les 2 cantons.
Votre mission
- Gestion opérationnelle de l’établissement au jour le jour
- Contribuer au développement de l’image de la crêperie
- Garantir une qualité irréprochable en cuisine et en salle
- Recruter le personnel de cuisine et de service et le diriger en « bon père de famille », établissement des plannings hebdomadaires et des vacances
- Optimiser les coûts (marchandises et personnel)
- Contribuer à la croissance des ventes et faire évoluer la carte
- Gérer la communication
- Respecter les règles d’hygiène et du travail (CCNT et LT)
- Responsable des encaissements (connaissance TCPOS, Lightspeed, un plus)
- Bonne relation avec les fournisseurs
Vos qualités et compétences
- Esprit d’entreprise et expérience prouvée dans la gestion de restaurants
- Nos directeurs participent activement au service
- Honnêteté et intégrité sans faille
- Titulaire d’une licence de restaurateur valable Cantons de Vaud et Genève si possible
- Fin gestionnaire, diplomate, capable de gérer les conflits
- Affinité pour la culture bretonne et les crêpes
- Présence les week-ends et jours fériés
- Maîtrise des outils informatiques (Office)
- Parfaite maîtrise du français et bonnes connaissances d’anglais. Autres langues, un plus
- Domicile proche (rayon de 20 mns), voiture
- Une bonne présentation, une bonne santé et de l’endurance
Nous vous offrons
- Un contrat à durée indéterminé avec 2 jours de congés consécutifs
- Une petite équipe dynamique et pleine d’expérience
- Une rémunération compétitive avec salaire fixe et participation directe aux résultats de l’établissement
- Un soutien et une interaction directe avec le directeur général et les administrateurs
- Une entrée en fonction rapide
- La gestion administrative/comptable est déléguée à une société externe
Une réponse sera donnée à toutes les candidatures que nous souhaitons recevoir par mail (patrice.padis@gmail.com)(jgosnier@yahoo.co.uk), avec CV, lettre de motivation et photo.