F&B Assistant:
100%
Arbeitsort: Bern
Betrieb: Hotel Ador
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.
Unser Aufgabenmenü
- Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
- Gastgeberrolle im F&B-Bereich
- Erstellung der Mise en Place
- Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice
- Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
- Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
- Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
- Stellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
- Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
- Angeboteversand mit dem Programm THYNK
- Hausführungen mit Kunden und Durchführen von Monatsinventar
- Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Dein Erfolgsrezept
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
- 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
- Erste Führungserfahrung
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Einwandreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
- Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- Organisationstalent
Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Laupenstrasse 15, 3001 Bern
Dein Kontakt
Isabelle Wuersten
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
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