Willst du als Pionier:in neue kulinarische Akzente bei uns setzen?
Perfekt, dann haben wir genau das Passende!
In unserem
Sorell Hotel Zürichberg richten wir unser Angebot neu aus ganz nach dem Motto
"Nachhaltig, frisch und genussvoll - vom Garten auf den Teller!" Im Vordergrund steht unser ganzheitlicher, nachhaltiger Anspruch, der in unserer Vision verankert ist. Themen wie
No Food Waste, pflanzenbasiertes Kochen, Nose-to-Tail, Leaf-to-Root, Biodiversität und lokale Partnerschaften wollen wir in Zukunft tagtäglich leben. In Zusammenarbeit mit unserem
Partner SlowGrow bauen wir künftig auf dem Land direkt vor unserer Haustür eigenes Gemüse, Obst und Kräuter an.
Damit uns dieses Experiment gelingt, brauchen wir dich als
Sous-Chef:in (80 - 100%) bzw. als neues Teammitglied, welches uns mit Mut, Herzblut und Kreativität kulinarisch auf das nächste Level bringt!
Dein Wirkungsbereich:
- Du kreierst saisonale, lokale und vor allem äusserst leckere und kreative pflanzenbasierte Gerichte. Vieles ist möglich und wir sind gespannt auf deine Ideen!
- Du arbeitest eng mit unserem Kooperationspartner SlowGrow zusammen, übernimmst den Lead in der Angebotsgestaltung im Bereich vegetarische, vegane und pflanzenbasierte Küche. Bei uns ist Ausprobieren, Stolpern und Lernen erwünscht!
- Du bist die zentrale Schnittstelle zwischen SlowGrow und unserer starken Küchencrew, treibst Neuerungen aktiv und ganzheitlich voran und gibst mit Freude dein Wissen in Form von Schulungen an unser Team weiter.
- Du unterstützt das Team bei der Planung, Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts
- Du arbeitest aktiv auf allen Posten der kalten und warmen Küche mit
Deine Stärken:
- Du bringst eine Ausbildung als Köchin / Koch mit und konntest bereits Führungserfahrung sammeln
- Frische, saisonale und pflanzenbasierte Küche ist deine Leidenschaft
- Du hast bereits Erfahrung in der Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Landwirten
- Du hast ein fundiertes Verständnis und Interesse an den Themen Landwirtschaft, lokale Kreisläufe und Produktionsprozesse im Lebensmittelhandwerk
- Du bist kreativ, lebst eine nachhaltige Genusskultur und liebst es neue Foodkonzepte zu entwickeln
- Du siehst Veränderungen als Chance und gestaltest diese selber gerne mit
- Du bist kommunikativ, verstehst dich als Coach und kannst dein Umfeld mit deiner positiven Einstellung begeistern
- Du bist umsetzungsstark, gut organisiert und übernimmst gerne Verantwortung
Idealerweise unterstützt du uns mit einem Pensum von 80-100%. Wir sind aber offen für deine Wünsche und bieten diese Stelle auch im Jobsharing Modell an.
Bei uns findest du:
- en guete Job
- die Chance unser spannendes Experiment zum Erfolg zu führen und echte Pionierarbeit zu leisten
- viel Freiraum für deine Ideen und Kreativität
- eine Unternehmenskultur geprägt von unseren Werten "Pioniergeist - Menschlichkeit - Verantwortung"
- eine marktgerechte Entlöhnung
- eine steile Lernkurve und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
- moderne Anstellungsbedingungen (8 bezahlte Feiertage, 1 freier Tag am Geburtstag, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, 2 Wochen Vaterschaftsurlaub, Prämien und vieles mehr)
- attraktive Benefits innerhalb der ZFV-Unternehmungen und bei unseren Partnern (Mobileanbieter, Versicherungen, Freizeitanbieter usw.)
Die Sorell Hotels mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, Schaffhausen, St. Gallen und Bad Ragaz sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz der Genossenschaft ZFV-Unternehmungen.
Wir und unsere geniale Küchencrew freuen uns auf deine Bewerbung!